Американская пицца: рецепт

Американская пицца, рецепт которой является достаточно популярным не только в Америке, но и во многих других странах, готовится на дрожжевом тесте и содержит начинку из куриного мяса.

• мука пшеничная – 500 г.;
• ряженка – 1 ст.;
• дрожжи – 8-10 г.;
• вода – 1ст.;
• яйцо – 1шт.;
• соль;
• растительное масло – 3 - 4 ст. ложки;
• чеснок – 1 - 2 зубчика;
• помидоры – 4 шт.;
• сахар – 1 ч. ложка;
• куриное мясо – 200 г.;
• лук – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 50 - 60 г.;
• базилик, майонез, молотый перец.

1. Смешиваем воду и ряженку, немного нагреваем смесь, добавляем дрожжи, соль и сахар, ставим в теплое место на 30 минут. Взбиваем яйцо с растительным маслом и добавляем к ней взбитое яйцо, муку, вымешиваем мягкое тесто и оставляем его на 25-35 минут.
2. Помещаем помидоры в кипяток на несколько секунд и снимаем с них шкурку. Шинкуем их и добавляем 1 ст. л. сахара.
3. Мелко режим лук, пассируем его на разогретой сковороде до золотистого цвета.
4. Добавляем чеснок, обжариваем в течение минуты и добавляем томатное пюре, тушим 10 минут.
5. Перчим и солим соус, добавляем порезанный базилик, тушим до получения густого томатного соуса.
6. Обжариваем куриное мясо, порезанное на небольшие кубики.
7. Готовое тесто тонко раскатываем, кладем его на противень, смазываем томатным соусом. Сверху выкладываем обжаренное куриное мясо, смазываем майонезом, укладываем несколько кружочков из помидор, посыпаем тертым сыром.
8. Готовим пиццу в течение 13 - 15 минут в духовке при температуре 200 градусов.