Пицца с рыбой: рецепт

Пицца с рыбой, рецепт которой предполагает наличие в своем составе любой рыбы - консервированной, соленой или вареной - станет оптимальным выбором для любителей рыбной пищи и вегетарианцев.

• 1 банка консервированной рыбы (горбуша, скумбрия или любая жирная рыба в масле);
• крупный помидор или несколько столовых ложек классического кетчупа;
• красная луковица;
• 6 - 7 средних шляпок маринованных или консервированных грибов;
• тертый сыр;
• пучок зелени укропа.

• 1 стакан муки;
• 1 яйцо;
• 1/2 чайная ложка соли;
• 1 ст. ложка подсолнечного масла.

1. Все ингредиенты смешиваем для получения крутого теста и оставляем на 60 минут.
2. Небольшую порцию теста раскатываем в тонкий пласт. Для получения хрустящей корочки смазываем края теста подсолнечным маслом.
3. Выкладываем на тесто нарезанные кружками помидоры.
4. Раскладываем тонким слоем мелко нарезанный лук и рыбу.
5. В промежутки между рыбой выкладываем нашинкованные грибы.
6. Запекаем пиццу в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. За 5 минут до готовности покрываем всю поверхность пиццы тертым сыром, даем ему расплавиться. Горячую пиццу обсыпаем мелко нарезанной зеленью и подаем на стол.